【酱汁煮凤爪】做法:1.将凤爪放入锅中煮3分钟后出锅，沥干水分2.油热后加入凤爪，炸黄，在冷水中洗10分钟3.捞凤爪水煮、胡椒、葱、青椒、蒜末、豆浆、原料、香油、生提取、老提取、牡蛎油充分烘烤4.豆腐放入碗中，将凤爪放入，将剩下的汁液倒入凤爪上，放入锅中大火蒸25分钟即可。【麻婆茄子】做法:1茄子去蒂洗，小块状，用淡盐水洗10分钟，洋葱和大蒜磨碎，姜切末2热锅油加热后加入茄子，小火煮至茄子微软公司后盛出3锅加油，加入蒜末和姜末爆香，下豆瓣酱炒红油4茄子加入炒菜，加入酒，加入糖，生提取，加入清水蒸煮【辣猪蹄】做法:1.洗猪蹄，切姜蒜片2.锅里烧水，放入葱姜片，放入少许原料，水开后敲猪蹄飞水，除去浮沫捞猪蹄3.锅里放油，放入干辣椒、青椒、油漆、姜片、蒜片炒香4.放入猪蹄炒，特别是老抽、陈醋、盐调味，加水不是猪蹄5.用大火烧，直到猪蹄腐烂为止才能收到汁。

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