菠萝咕噜虾材料:虾、菠萝、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉、水淀粉、生抽、糖、醋、朗姆酒。做法1、菠萝头，半取肉切后，可用淡盐水清洗。2、鲜虾去头壳、虾线、拔尾部从背部头部，用盐、生抽和胡椒粉油炸后，将虾放入用蛋清调和的淀粉纸中，抓住烤浆。

3.在虾白布上面包糠。4、虾用七成热油炸，卷曲变色，可用沥青油。

5、另一半菠萝榨汁后下锅，同时适当清水。6、锅里加入适量的盐、糖、醋、兰姆酒，烧至泡沫，加入水淀粉，烧至稍粘。

7.加入切好的菠萝片和炸好的虾球，立即炒至均匀分布，挂上稠汁。8、把锅放进盘子里，把锅里的汤倒在菜里。甘薯麻团材料:甘薯馅、水磨汤圆粉、糖、铝泡粉、色拉油、白芝麻做法:1、将糖放入水中，加热至糖全部融化，再加油、糯米粉和泡粉。

2、加热均匀分布后揉成光滑的面团，烫好的面团均值分10份，馅料也分10份。3、取的面团按施明德包紫薯馅，像汤圆一样包馅，看起来像球。

4、把芝麻放在盘子里，把做好的麻团放进表面的血芝麻里，血芝麻用手用力拍。5、热锅烧油，放入麻团，用小火炸，大翻转均匀分布加热，炸伤时间约15分钟，煮好的麻团体积不会变小浮起。

奶酪烤红薯的材料是苏里拉奶酪少许红薯2个淡奶油2汤匙黄油20克蜂蜜1汤匙提子腊部分切青椒炒牛肉的方法:1.牛肉小粒，特生抽、油、芝麻油、淀粉、水、原料油炸30分钟。2.青椒、蒜头、姜都可以用汤头。3.起锅烧油，烧热后加入牛肉粒，滑炒至变色。4.加入汤头青椒、蒜头、姜末，快速炒。

5.调至糖，再炒均匀分布。

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