鸡怀着黄瓜原材料：鸡脯肉160克、黄瓜160克、葱段6克、生抽酱油1汤匙、酱油数滴、木薯淀粉少量、盐适量作法1、再行将鸡脯肉小块花生仁粒大的小傅状，随后将香菇牛肉放入木薯淀粉、生抽酱油、酱油、盐捉烘腌制一会儿。2、将黄瓜刮掉表皮后，消除干净整洁。再行小块两三厘米低的段，放到菜盘四周，随后把只剩的堆放在中间。

3、锅中放入适当的冷水，将黄瓜放入垫上盖子蒸六分钟上下，将菜盘中蒸出去的黄瓜汁喝。4、再行水杯2勺木薯淀粉，用小半碗冷水徵分布均匀能用。5、炒菜锅放进一饭勺植物油烧开，放进香菇牛肉走红煸炒，煸炒至料汁粘稠才可。6、放进淀粉水大骨汤，马利亚上少量葱段，熄火。

7、将香菇牛肉淋入已蒸好的黄瓜上才可。红烧狮子头用材生猪肉400克、荸荠五个、生鸡蛋两个、葱一根、姜5片、配料6ml、酱油3Ml、生抽酱油6ml、白胡椒粉1克、盐、水淀粉适当作法1.生猪肉我是餐饮店卖的缚好的饺子馅，能够卖髯一点的五花肉或猪腿肉配些赘肉，胖瘦比4:6口味不容易比较土层。2.荸荠小块小碎粉，400克肉用了5颗。3.姜小块末，大葱小块葱段。

4.肉中重进两个鸡蛋，配料3Ml，生抽酱油3Ml，酱油1ml，白胡椒粉1克，盐2克，水淀粉适当。再行把切完的荸荠，葱段，生姜沫一起放进碗中，随后朝一个方位充份加温分布均匀，多加温一会儿让肉充份汲取调味品。5.调准后煎炸十分钟，再行做成比生鸡蛋稍为大的肉丸子。

6.制做肉丸子时能够在二只手上来回多敲击两下，让丸子更为紧实有延展性。7.炸伤至表层金黄色才可，炸丸子时水温要有六七成热，丸子放锅里炸时火不必过度大，要不丸子表层更非常容易温。

8.丸子炸伤完后后，把油水杯，锅内留些底油，放入两三片姜和葱段炝锅，再行放入八角一颗，也抽成油耗提味，我没放，再行重进一碗冷水。再行重进3Ml生抽酱油，3Ml配料，2ml酱油，随后大火烧进。

9.烧对外开放进炸伤好的丸子，用低火调料20-三十分钟。10携带料汁烧至剩类似半小盘子时，尝一尝咸度，依据自身口味规定否清煮。

随后把丸子再行丰到碗中，锅内的汤中添加适量的芡粉，稍为收浓点料汁，炒糖色后把料汁淋在丸子上，骑侍郎上一点葱段才可。紫苏叶炖鱼原材料：鲤鱼、腊紫苏叶、姜片、朝天椒块、青蒜苗段、盐各适当。作法：1、鲤鱼剁碎块状用小火煮至双面橙黄色，特冷水沒有过油炸小鱼走红开烧。2、放入干紫苏叶和姜片，再行特适当盐，煮沸之后改用中小火蒸熬至油炸小鱼煮开。

3、慢出有锅以前放入朝天椒块和青蒜苗段，以后蒸一会让朝天椒块和青蒜苗段断生才可。香巴佬茶叶蛋用材鸡蛋500g、葡萄酒1罐、盐5G、生抽40g、八角两个、良姜2片、八角茴香1段、白砂糖20g作法1.鸡蛋清洗凉水下锅煮熟。

2.把煮好的鸡蛋捞出迅速太凉，剥去鸡蛋壳。3.刨好壳的鸡蛋放进熬锅中，放进葡萄酒。4.特良姜，八角茴香，八角，盐，生抽和白砂糖，大火烧进后转中小火。5.小火熬三十分钟上下熄火，敲料汁里清洗4钟头之上，随后捞出分摊晾干才可。

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