系因自然地理、气侯、风俗习惯、土特产的各有不同组成了各有不同的地方风味，特色菜的区别单就汉人的饮食搭配特性来讲，现阶段有四大菜系、八大菜系、十大菜系之讲到，并且区别系列仍有以后降低的发展趋势。假如按四大菜系分：有四川菜、粤菜馆、江苏菜和徽菜。也是有分八大菜系的。

在其中各种特色菜相映成趣，各有不同，沦落了中华文化珍贵的文化艺术国粹！特色美食便是日常生活，生活就是小故事。把您的身心健康理想化和美味可口寻找转送我，大家倍感了夏初的头上发热量，碧蓝的天，雪白的云，也有转暖橘红色的太阳光；郁郁葱葱的草，绽开的花束，一切都那麼无趣，令人不确实心情愉快。

心情愉快，自然也不会食欲合上，这一时节是特色美食众宠，特色美食万万岁的时节，喜欢的盆友又可以大饱口福了。自然，在这个特色美食时节，享受美味可口的另外，更为理应不要吃出有漂亮，不要吃出有身心健康，期待我共享资源的食谱大伙儿必须反感。

木耳油麦菜原材料：油麦菜（1棵）、木耳（6朵）、生抽酱油、生抽、白砂糖、葱段作法：1、黑木耳清洗在凉水中30mins，除去软的根处，撕掉鲜美小朵。走红沸腾，把黑木耳放到开水中纯棉毛巾2mins。油麦菜清洗托5厘米长。

2、锅中进油，走红7热，葱段煸香，油麦菜下锅，煸炒两下，重新加入酱油生抽白砂糖，煸炒分布均匀，至油麦菜发硬。3、再作重新加入黑木耳，煸炒分布均匀，垫上外盖，蒸2mins.鸳鸯戏水水豆腐原材料：嫩豆腐，猪血，豆瓣酱，生抽，葱，姜，蒜，蒜黄作法1、水豆腐和猪血托小块，用开水杨世一下，捞出淋干水份能用。

2、锅中加点油，油烧后，放进葱、姜、蒜进行爆香，再作重新加入郫县豆瓣酱煸炒。3、重新加入生抽，重新加入烧开。4、放进水豆腐和猪血，转中文火调料一会儿，至滑嫩烂熟。

5、敲芡粉凸厚芡，特蒜黄，出带锅。上上投作法：再作配料一锅麻辣烫用的青汤，各自将鸭胗、毛肚、黑木耳、方笋加底味煮熟，随后打花刀切成片，用竹签子穿好。麻辣烫高汤中清煮、味精、醋、花椒粉、芝麻油、麻椒油调料，放进火锅串串冒3分钟，才可携带少量原汤上菜。

表述：高汤的制作方法是，锅入食用油，放进郫县豆瓣酱、野山椒、麻椒、辣椒干等煎炸香，随后带有酸菜鱼火锅熬10 分鐘上下。待过滤装置出有清静汤，加鸡精粉、白砂糖、鸡精和白胡椒粉调料，才可。沙姜猪蹄原材料：猪蹄、沙姜、香莱、生姜片、配料、盐、生抽酱油、酱油、冰块儿作法：1.香莱消除再切段，生姜切成片，沙姜切末，沙姜留一小块小块片状。2.猪蹄一整只，消除后劈成小块， 凉水放锅里，重新加入生姜片和配料，绰水。

3.把杨世好的猪蹄捞起来，清洗干净整洁白沫子。4.放进压力锅，放进适当的冷水，白米饭三十分钟。5.准备一盆凉白开和适当冰块儿，把压完的猪蹄捞起来，放进凉水中加温。6.猪蹄加温完后之后，把凉水控干能用。

7.热锅放进适当植物油，放进沙姜进行爆香8.放进香莱段，放进适当生抽酱油和小量酱油，配料。9.沙姜片放进锅中煸一下，把沙姜生姜水拌在猪手里配料才可。

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